Инфляционный бонус до 3 000 евро без налогов

Многоразовая упаковка с 1 января 2023 года в кафе и ресторанах, торгующих на вынос

Быстрая еда в обед из бистро в одноразовой или многоразовой упаковке? С 1 января 2023 года покупателям будет разрешено требовать многоразовую упаковку в местах общепита, торгующих «на вынос».

Что это означает для потребителей и для индустрии общественного питания?

В будущем покупатели будут иметь право получать еду и напитки в многоразовой упаковке. Об этом говорится в так называемом обязательстве предлагать многоразовую упаковку, которое действует с 1 января 2023 года. Бундестаг принял его в мае 2021 года. Но что означают новые требования, на кого они распространяются и что изменится для индустрии общественного питания? Рестораны, бистро и кафе, продающие еду и напитки на вынос, будут обязаны предлагать свою продукцию в многоразовой упаковке с 2023 года. По данным Федерального министерства окружающей среды, одноразовая пластиковая упаковка должна быть заменена.

Например, многоразовые стаканчики должны быть доступны для всех размеров напитков на вынос. Однако один и тот же продукт в многоразовой упаковке не должен стоить дороже, чем в одноразовой. Однако разрешается выдавать многоразовую упаковку в обмен на залог, который возвращается при возврате товара. За соблюдением требований следят государственные органы (Landesbehörden), которые в свою очередь сами решают, передавать ли, например, эти полномочия и задачи местным органам власти (Kommunen).

К кому применяется поправка?

Новое обязательство должны соблюдать все, кто продает потребителям еду или напитки на вынос: рестораны, кафе, бистро, а также столовые, автозаправочные станции, супермаркеты или предприятия общественного питания.

Исключение составляют небольшие предприятия, такие как закусочные, ночные бары и киоски, в которых работает не более пяти сотрудников и площадь магазина при этом не превышает 80 квадратных метров. Однако у клиентов этих предприятий есть возможность получать еду и напитки в многоразовые контейнеры, которые клиенты могут приносить с собой.

По данным Федерального министерства окружающей среды, охраны природы, это исключение не распространяется на привокзальные пекарни, если во всей компании работает более пяти сотрудников - даже если торговые площади отдельных торговых точек составляют менее 80 квадратных метров.

Что означают эти изменения для гостиничной индустрии?

По данным ассоциации гостиниц и ресторанов Dehoga, «пострадавшие» от нововведения предприятия обязаны указывать гостям на то, что товары можно получить и в многоразовой упаковке. Это должно быть четко указано в месте продажи. В случае доставки заказов на дом это уведомление должно быть напечатано, например, в листовке.

По мнению ассоциации, новое обязательство связано с большими усилиями и затратами для данной отрасли. Тем, кто нарушит новые правила, грозит штраф до 10.000 евро.

Как работает система многоразовой посуды?

Прежде всего: многоразовое решение может быть спроектировано совершенно по-разному. Прежде всего, продавцы обязаны принимать обратно только свою собственную выданную многоразовую упаковку. Но есть и продавцы, которые сотрудничают с поставщиками многоразовых систем. Эти унифицированные системы позволяют, например, купить кофе на вынос в многоразовом стаканчике на центральном вокзале Гамбурга и вернуть его в кафе в Берлине.

Некоторые системы взимают залог, другие работают с системой регистрации через приложение. Предложение уже очень велико и, по мнению Министерства охраны окружающей среды, скорее всего, увеличится, когда вступит в силу и начнёт действовать обязательное предложение многоразового использования.

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's, например, объявила, что будет предлагать собственную систему многоразовой упаковки под залог в два евро за штуку. Burger King, с другой стороны, сотрудничает с поставщиком многоразовых систем, поэтому клиенты также смогут вернуть свои многоразовые стаканчики во всех этих торговых точках. По данным компании, каждая многоразовая чашка может заменить до 1000 одноразовых чашек в течение срока службы.

Сколько отходов образуется от упаковки пищевых продуктов?

По данным Берлинского консультационного центра для потребителей, жители Германии ежедневно производят 770 тонн упаковочных отходов через упаковку для еды и напитков на вынос. Исследование, проведенное по заказу Федерального агентства по охране окружающей среды, показало, что только одноразовые пластиковые изделия - такие как стаканчики для еды, упаковка для пищевых продуктов, хозяйственные сумки - ежегодно приводят к муниципальным расходам на уборку на сумму около 434 миллионов евро. По данным Ассоциации муниципальных предприятий (VKU), сюда не входят коробки для пиццы и алюминиевые лотки. Поэтому для VKU обязательная возможность повторного использования является "важным строительным блоком против растущего замусоривания общественных мест и для большего избегания отходов". Решающим фактором, однако, будет то, что потребители сознательно примут решение в пользу этого изменения.

Что говорят критики?

По мнению экологической ассоциации BUND, этот шаг сделан в правильном направлении, но недостаточно далеко. Она призывает к обязательной многоразовости без исключений, опасаясь, что многие розничные торговцы будут продолжать предлагать одностороннюю упаковку в качестве стандарта.

С точки зрения Deutsche Umwelthilfe (DUH), правила в их нынешнем виде грозят сойти на нет. Подход правильный. Однако в постановлении не указано, в каком объеме должна использоваться многоразовая упаковка, а также не предусмотрена финансовая дискриминация в отношении одноразовой упаковки, которая наносит вред окружающей среде и климату. Для того чтобы как можно больше людей перешли на многоразовую посуду, DUH требует ввести налог в размере не менее 20 центов на одноразовую посуду. DUH также критикует исключения, например, для малого бизнеса.

Когда одноразовая упаковка будет полностью запрещена?

По мнению Федерального министерства охраны окружающей среды, полный запрет на одноразовую упаковку противоречит действующему законодательству ЕС. А о запрете в масштабах всего ЕС для некоторых продуктов, таких как одноразовые стаканчики для напитков, в настоящее время не может быть и речи, поскольку для них не существует экологически более разумных альтернатив.

Однако некоторые изделия из одноразового пластика запрещены с июля 2021 года. К ним относятся такие одноразовые продукты, как одноразовые столовые приборы и тарелки, соломинки для питья, мешалки, ватные палочки или даже одноразовые пищевые контейнеры из полистирола. Комиссия ЕС пересмотрит запреты в 2027 году. Это может привести к расширению запретов.

От редакции:

Как плохо, что при расширении одноразовой посуды и различных упаковок для привлечения покупателей, удобства и увеличения продаж никто не задумался об этой проблеме ещё лет 20 назад. Тогда бы это могло сыграть большую роль в защите окружающей среды… Как быстро удастся поломать сознание людей с помощью финансового аспекта? Бедные граждане будут вынуждены из финансовых аспектов придерживаться этого правила, богатые же, скорее всего, ещё не скоро будут обращать на это внимание… Разве что их прогрессивных соображений… Поживём увидим. Первые авоськи, знакомые старшему поколения уже появились в Германии. Также появились магазины, которые продают крупы, лапшу и другие продукты ы принесённую покупателями тару. Но это пока экзотика. В будущем, наверное, наряду с продажей мяса и сыра на развес, появится продажа и других товаров также на развес. Благодать для продавцов, которые умеют обвешивать… Надеюсь, что таких в Германии нет, а может я ошибаюсь…